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Gastronômia do Oca Playa de Foz Hotel & Spa

Produto local e tradicional com culinária vanguardista

A brisa marítima da praia da Rapadoira despertará o seu apetite e a variedade gastronómica da nosso hotel Oca Playa de Foz proporcionará ao seu paladar a possibilidade de desfrutar de A Mariña Lucense. A nossa oferta gastronómica aposta nos produtos locais, com denominação de origem própria da região e da ótima qualidade que oferece a costa e as pastagens que nos rodeiam.

Colocamos ao seu dispor a nossa esplanada com vista para o Mar Cantábrico e as nossas salas de jantar e espaços gastronômicos, para que possa despertar os seus sentidos e descobrir os sabores de Mare, um projecto de Carlos J. González.

 

Vista e sabor do Mar Cantábrico

 

Mare é uma proposta voltada para o Mar Cantábrico, assim como as vistas do restaurante são orientadas e reunindo seus sabores. Está empenhado em recuperar os sabores tradicionais da cozinha de A Mariña de Lugo através de uma cozinha contemporânea baseada em produtos locais e sazonais.

Este novo espaço é um projeto de Carlos J. González Sánchez, que nas suas próprias palavras abre uma janela para uma enorme cultura gastronómica. Carlos é proprietário do restaurante Merenzao, situado em Sober, em plena Ribeira Sacra, e outro em Vigo, Monfortino Gastro Piano Bar.

Margarida Bessa Rego será a responsável pela direção da proposta gastronómica. Cozinheira de inspiração atlântica, natural de Caminha, formada em Economia e posteriormente na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Porto, baseia a sua cozinha no marisco, nos produtos sazonais e locais. A equipa da sala será liderada por Samantha Santomé. 

Oca Playa de Foz Hotel & Spa

Avenida del Cantábrico, 17 C.P: 27780, Foz (Lugo)

(+34) 982 650060

reservas.foz@ocahotels.es